Abrasado Historic Blend Cabernet/Malbec/Merlot

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Abrasado Historic Blend Cabernet/Malbec/Merlot
Abrasado Historic Blend Cabernet/Malbec/Merlot - 750 ml.
$410,00
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Descripción general

Blend: 50 % CABERNET SAUVIGNON - 30 % MALBEC - 20 % MERLOT

Vinificación y crianza Cosecha manual en cajas de 12 Kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad. Fermentación con levaduras indígenas. Método de elaboración tradicional en vasijas de hormigón. Maceración pre fermentativa a 10 º C durante 48 hs. Fermentación a 28-30 º C. Llos trabajos de extracción son determinados por degustación para lograr un vino fresco, frutado, pero de buena estructura y complejidad. Fermentación maloláctica 100 % cumplida. 50 % del vino madura 10 meses en barricas nuevas de roble francés.
Terroir Cabernet Sauvignon y Merlot: Luján de Cuyo, Mendoza. Altura promedio: 850 msnm Malbec: Valle de Uco, Mendoza. Altura promedio: 1200 msnm
Alcohol 13%
Cosecha 2016
Composición varietal Blend
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
Región Mendoza



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