Salentain Reserve Sauvignon Blanc

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Salentain Reserve Sauvignon Blanc
Salentain Reserve Sauvignon Blanc - 750 ml.
$669,00
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Descripción general

Color amarillo claro con tonos verdosos, brillante De gran expresión y tipicidad varietal, intenso, complejo. Se destacan las notas cítricas, como el pomelo, duraznos blancos con un toque mineral. En boca es equilibrado, amplio, fresco y de largo nal.

Vinificación y crianza Las uvas Provenientes de Finca La Pampa fueron cosechadas de forma Mecánica (nocturna) y de forma Manual las de Finca San Pablo. Se tomaron las máximas precauciones para proteger los frutos de los fenómenos oxidativos, siguiendo el protocolo del método protectivo haciendo uso de gases inertes. Se efectuó un desborre suave y una maceración prefermentativa fría a 0°C. Para la fermentación del mosto se utilizo levadura seca activa especíca para Sauvignon Blanc y la temperatura de fermentación fue de 12/14 grados centígrados. El vino permaneció sobre las borras de fermentación durante 3 meses, con agitación.
Terroir Valle de Uco – Tunuyán – Mendoza
Capacidad de guarda 3- 5 años
Alcohol 13%
Composición varietal Sauvignon Blanc
Categoría de bebida Blancos
Presentación 750 ml.
Bodega Salentein
José “Pepe” Galante
Región Mendoza



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