
Cara Sur Bonarda
380
Compartir:
Gusta por su fruta roja fresca, de aromas francos y puros, con leves toques resinosos y otros que recuerdan al romero.
En boca es jugoso y largo, con esa levedad tan típica de las Bonardas. Su medio de boca lo lleva a otro nivel, con una fruta roja intensa pero equilibrada. Se extingue algo rápido, pero no sin antes dejar una sensación de delicadeza en el paladar.
Vinificación y crianza | Fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas, en vasijas ovoides de hormigón, trabajando suavemente el sombrero tres veces al día hasta el descube. Fermentación maloláctica en barricas francesas de sexto uso. 6 meses en huevos de cemento sin epoxi. |
---|---|
Capacidad de guarda | 8 años |
Alcohol | 13,5% |
Región | San Juan |
Bodega | Cara Sur |
Composición varietal | Bonarda |
Categoría de bebida | Tintos |
Presentación | 750 ml. |
Escribir Su propia reseña