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Chacho Blanco

aromatico, buen cuerpo, complejo
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aromatico, buen cuerpo, complejo
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Maridaje Cachetes de abadejo a la plancha, remolachas amarillas asadas, flores de salvia
Vinificación y crianza Co-fermentacion de variedades. La fermentacion se realiza en bins y se inicia con las pieles, es espontanea. La fermentacion es en tambores de 600 litros.. 4 meses sobre borras en tambores de 600 litros
Capacidad de guarda 1 a 2 años
Alcohol 12,5%
Región San Rafael
Enólogo Jose Asensio
Bodega Chacho
Composición Pedro Giménez 60% - Moscatel Blanco 30% - otras 10%
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