Cruzat Millésime Blanc de Blancs
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11505236
Cruzat Millésime es el resultado de años de cuidado y pasión en cada detalle de su elaboración. Es reflejo de la gran dedicación puesta en el trabajo diario para encontrar la mejor expresión del terroir de la bodega.
Notas de cata: Espumoso de fino color dorado con destellos verdosos. En el aroma sobresalen notas a frutos secos como avellanas y almendras, también diferentes especias, entre ellas, canela, vainilla y menta. Se destacan sutiles notas a pan tostado y levaduras. Esta complejidad se logra con el largo contacto con las lías, que además aportan una suave sensación de cremosidad en el paladar. Es elegante, con muy buena estructura y persistencia en boca.
Maridaje: La elegancia de este vino permite acompañar tanto a un aperitivo como a comidas en base a platos suaves “yodados” como langostas, ostras y quesos de pasta dura. Su gran complejidad también marida perfectamente con carnes blancas, rojas y salsas en base a crema
| Bodega | Cruzat |
|---|---|
| Etiqueta | Cruzat |
| Variedad | Brut Nature |
| Composición | 100% Chardonnay |
| Vinificación | El mosto de la uva es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 7ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y es sembrado con levaduras especialmente seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14 y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. Toma de espuma: Método Tradicional de fermentación en botella. |
| Crianza | El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses. |
| Capacidad de guarda | Más de 10 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 12,9% |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Pedro Rosell | Lorena Mulet |
| Volumen | 750 ml |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
