Desierto Pampa viognier Late Harvest
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Color amarillo pálido con registros de tonalidad que vira levemente al verde produciendo un efecto esmeralda. Sus aromas son del tipo vegetal y frutal, semejantes a las hierbas de campo y las frutas blancas (pera, durazno) sin omitir el típico dejo acaramelado natural de la cepa. Gusto al tono, de dulzor grato, moderado, compatible con la acidez que proporciona frescura.
| Vinificación y crianza | La uva llega a la bodega con menos de una hora de cosechada. Allí se realiza una selección de racimos y éstos se mandan enteros a la prensa neumática. Para la elaboración se aplica la técnica oxidativa. El prensado es llevado a tanques de acero inoxidable donde, después de la separación de la lías, comienza la fermentación. Añejado en roble francés durante 3 meses. |
|---|---|
| Capacidad de guarda | 2 años |
| Alcohol | 10% |
| Región | La Pampa |
| Bodega | Bodega del Desierto |
| Composición varietal | Viognier |
| Categoría de bebida | Dulces |
| Presentación | 500 ml. |
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