DOÑA PAULA 1350
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AÑADA 2018
Cabernet Franc 50 %, Malbec 45 %, Casavecchia 5 %. Tres son las
variedades que componen este complejo y equilibrado vino de color
violeta intenso. El Cabernet Franc aporta notas muy especiadas y florales,
mientras que el Malbec le otorga notas de frutos rojos. Presenta un largo
final en boca, y es muy persistente por sus taninos. Se trata de un blend
muy elegante y con una gran estructura.
| Maridaje | Ideal para acompañar los asados vacunos, los guisos, las pastas con salsas de tomate y queso, y las carnes de caza. |
|---|---|
| Vinificación y crianza | La cosecha comienza con las variedades Malbec y Casavecchia a mediados del mes de abril, y termina al final de este mes con el Cabernet Franc. Se realiza una cosecha manual, y un despalillado sin romper granos. Luego se lleva a cabo una maceración fría de cada variedad por separado, para extraer los aromas primarios, en tanques de acero inoxidable. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza el corte para comenzar el añejamiento en barricas de roble francés, 20 % nuevas, durante 14 a 16 meses. |
| Alcohol | 14 |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Doña Paula |
| Composición varietal | Blend |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
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