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Doña Paula Estate Black Edition Blend

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Color violeta negro intenso. Se destacan en nariz aromas a ciruela, especias y pimiento rojo con delicadas notas a menta. En boca es un vino muy armónico, equilibrado, de taninos redondos y largo final.
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Maridaje Ideal para maridar con: Ingredientes más complejos como el paté (pruebe el de jabalí), cordero, filete mignon o carnes de caza.
Vinificación y crianza La uva se cosecha desde fines de marzo hasta principios de abril
en forma manual. La molienda es reductiva ya que se evita el
contacto con el oxígeno. La maceración prefermentativa en frío
permite preservar aromas primarios. Luego el mosto se fermenta
a bajas temperaturas. Se realiza fermentación maloláctica
espontánea. El vino se guarda en barricas de roble francés de
primer, segundo y tercer uso durante 12 meses.
Capacidad de guarda 3 años
Alcohol 13,6%
Región Mendoza
Bodega Doña Paula
Composición varietal Blend
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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