Doña Paula Estate Black Edition Blend

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Doña Paula Estate Black Edition Blend
Doña Paula Estate Black Edition Blend - 750 ml.
$690,00
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Descripción general

Color violeta negro intenso. Se destacan en nariz aromas a ciruela, especias y pimiento rojo con delicadas notas a menta. En boca es un vino muy armónico, equilibrado, de taninos redondos y largo final.

Vinificación y crianza La uva se cosecha desde fines de marzo hasta principios de abril en forma manual. La molienda es reductiva ya que se evita el contacto con el oxígeno. La maceración prefermentativa en frío permite preservar aromas primarios. Luego el mosto se fermenta a bajas temperaturas. Se realiza fermentación maloláctica espontánea. El vino se guarda en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso durante 12 meses.
Terroir Ugarteche, Luján de Cuyo
Capacidad de guarda 3 años
Alcohol 13,6%
Composición varietal Blend
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
Bodega Doña Paula
Martín Kaiser
Región Mendoza

Ideal para maridar con: Ingredientes más complejos como el paté (pruebe el de jabalí), cordero, filete mignon o carnes de caza.





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