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Doña Paula Paula Cabernet

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Color rojo rubí profundo. Expresivo y especiado en nariz, con aromas a pimienta negra, grafito y cassis. En boca se perciben frutos negros y taninos amables. Final largo y elegante.
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Maridaje Ideal para maridar con ingredientes más complejos como el paté (pruebe el de jabalí), cordero, filete mignon o carnes de caza.
Vinificación y crianza Las uvas se cosechan a fines de marzo y principios de abril. Se realiza un
despalillado con molienda suave. Se hace una maceración pre-fermentativa en
frío para preservar los aromas primarios. Luego se enfría el mosto y se lleva a
cabo la fermentación tradicional. La maceración post-fermentativa tiene una
duración de entre 10 y 15 días. A continuación, se produce la fermentación
maloláctica
Alcohol 13,5
Región Mendoza
Bodega Doña Paula
Composición varietal Cabernet Sauvignon
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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