Doña Paula Paula Cabernet
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Color rojo rubí profundo. Expresivo y especiado en nariz, con aromas a
pimienta negra, grafito y cassis. En boca se perciben frutos negros y taninos
amables. Final largo y elegante.
| Maridaje | Ideal para maridar con ingredientes más complejos como el paté (pruebe el de jabalí), cordero, filete mignon o carnes de caza. |
|---|---|
| Vinificación y crianza | Las uvas se cosechan a fines de marzo y principios de abril. Se realiza un despalillado con molienda suave. Se hace una maceración pre-fermentativa en frío para preservar los aromas primarios. Luego se enfría el mosto y se lleva a cabo la fermentación tradicional. La maceración post-fermentativa tiene una duración de entre 10 y 15 días. A continuación, se produce la fermentación maloláctica |
| Alcohol | 13,5 |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Doña Paula |
| Composición varietal | Cabernet Sauvignon |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
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