Doña Paula Seleccion de Bodega
667
Compartir:
Este vino posee un intenso color violeta-negro profundo. En nariz se
destaca por su gran complejidad donde encontramos aromas de frutos negros como moras,
arándanos y a su vez aromas de frutas rojas frescas como frambuesas; a estos los acompañan
marcados aromas minerales que recuerdan a la tiza y al grafito. En boca posee una gran
estructura y frescura dada por su equilibrada acidez. De taninos firmes y jugosos, presenta un
final de boca muy persistente. Ideal para una guarda prolongada.
| Maridaje | Ideal para acompañar los asados vacunos, los guisos, las pastas con salsas de tomate y queso, y las carnes de caza. |
|---|---|
| Vinificación y crianza | La cosecha se realiza en forma manual en cajas plásticas de 20 kilos desde fines de marzo hasta principios de abril. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío, al estilo Doña Paula, para preservar aromas primarios. La fermentación alcohólica se hace con levaduras nativas a bajas temperaturas. Guarda en barricas de roble francés, 50% nuevas, durante 16 meses. |
| Alcohol | 14,5 |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Doña Paula |
| Composición varietal | Malbec |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
Escribir Su propia reseña
