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El Esteco Old Vines Criolla

frutado, cuerpo medio, complejo
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frutado, cuerpo medio, complejo
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Maridaje Lomo de ternera a la parrilla, mil hojas de papa, hongos Cep y fondo de carne
Vinificación y crianza en vasijas ovoides de 3.000 lts fermenta el líquido con el grano de la uva durante el primer tercio de la fermentación. Luego, se separa el líquido del grano y continúa la fermentación del líquido sólo. 6 a 8 meses
Capacidad de guarda 2 a 5 años
Alcohol 12,9%
Región Valle Calchaqui
Enólogo Alejandro Pepa
Bodega El Esteco
Composición varietal Criolla
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