El Esteco Old Vines Torrontes
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VISTA
Amarillo claro con leves notas verdosas y aceradas. Leve velado por presencias de leves lías muy finas en suspensión.
AROMA
Muy delicado - impacta la sutileza y frescura de sus aromas cítricos - mineral y floral delicado.
SABOR
Fresco - joven - con gran textura - muy fácil de tomar - excelente balance de acidez y dulzura en boca - mineral.
| Vinificación y crianza | Es un caso de fermentación muy particular para este varietal: Durante el primer tercio comienza a fermentar el líquido con un 15% de granos enteros de uva. Luego, se separa el líquido del grano y continúa la fermentación del líquido sólo, utilizando levaduras indígenas hasta el final del proceso. El vino es embotellado sin ningún tipo de filtración previa y permanece en estiba durante los próximos 6 a 8 meses. |
|---|---|
| Capacidad de guarda | 3 años |
| Región | Salta |
| Bodega | El Esteco |
| Composición varietal | Torrontes |
| Categoría de bebida | Blancos |
| Presentación | 750 ml. |
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