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El Gran Enemigo es un conjunto de cuatro uvas con una mayoría de Cabernet Franc, el 73%. "Adrianna y yo lo hacemos en honor del viejo estilo Pomerol, donde Cabernet Franc se mezclaba con las otras variedades de Burdeos", dice Alejandro.
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Vinificación y crianza Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% de manojo entero. Barricas de roble francés 2ª y 3ª utilización. 4 tiempos de cosecha diferentes (1,5 meses entre el primero y el último).
18 meses en Roble Francés y Americano, 35% Nuevo.
Capacidad de guarda 10 años
Alcohol 13.9%
Región Mendoza
Bodega Aleanna
Composición varietal Blend
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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