
Familia Schroeder Malbec
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Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Tiempo de maceración en frío: 24 horas en cámara de frío y luego tres días en tanques colocando hielo seco. Fermentación Alcohólica: 10 días de fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, remontajes suaves y un par de dellestages. Tiempo de maceración: Maceración extendida. Realizada durante 17 días temperatura ambiente y con sombrero sumergido. Fermentación Maloláctica: Realizada en barricas nuevas de roble francés en nuestra sala climatizada.
Maridaje | Ideal para acompañar los asados vacunos, los guisos, las pastas con salsas de tomate y queso, y las carnes de caza. |
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Vinificación y crianza | El 100% de este vino estuvo 24 meses en barricas nuevas de roble francés. |
Capacidad de guarda | 10 años |
Alcohol | 14,6 |
Región | Neuquen |
Bodega | Familia Schroeder |
Composición varietal | Malbec |
Categoría de bebida | Tintos |
Presentación | 750 ml. |
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