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Fuego Blanco Sauvignon Blanc

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Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es súper expresivo con notable caudal de cítricos frescos, frutos tropicales y hierbas. Lima, ananá, hierbas aromáticas frescas y kiwi. En boca es un vino refrescante de buen volumen y sabor firme. Repite cítricos y tropical, buen peso en medio de paladar que logra equilibrio gracias a la acidez elevada que despliega. Largo y franco.
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Vinificación y crianza Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel. Método protectivo de elaboración, barrido del oxígeno de todo el circuito de elaboración mediante dióxido de carbono. Luego se realizó una maceración a 4°C durante 3 días, posteriormente se inocularon levaduras seleccionadas y fermento con orujos hasta los 8 grados de alcohol, aportando al vino aromas a mentol, ruda y pis de gato, logrando también un gran volumen en boca. Luego se descubo y prenso, siempre al abrigo del oxígeno, finalizando la fermentación sin orujos. Todo el proceso fermentativo se realizó a 12°C y duro 35 días.
Capacidad de guarda 1 año
Alcohol 12,10%
Región San Juan
Bodega Fuego Blanco
Composición varietal Sauvignon Blanc
Categoría de bebida Blancos
Presentación 750 ml.
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