H. Schroeder Brut Rosé
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115012609
La línea de espumantes H. Schroeder demuestra la búsqueda constante por llegar al mejor producto, con materia prima de calidad y llevando adelante un trabajo minucioso y cuidado.El nombre de esta línea de espumantes rinde homenaje a Herman Heinz Teodoro Schroeder, soñador y emprendedor excepcional, fundador de la bodega
Notas de cata: Presenta un elegante color rosa salmón, finas y persistentes burbujas. Se perciben delicadas notas florales, frutos rojos y complejos aromas a levaduras. En boca es frutado, de buen volumen e intenso
Maridaje: Toston de berenjenas ahumadas, tomates asados y parmesano
| Bodega | Familia Schroeder |
|---|---|
| Etiqueta | Familia Schroeder |
| Varietal | Blend |
| Variedad | Brut |
| Composición | 90% Pinot Noir | 10% Chardonnay |
| Vinificación | Se utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol. |
| Crianza | El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente, las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado. |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 12,8% |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Neuquén |
| Región | Patagonia |
| Enólogo | Leonardo Puppato |
| Volumen | 750 ml |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
