Notas de cata: Color rojo violáceo profundo. Complejidad y elegancia aromática con predominio de frutos rojos. Suave en boca untuoso con gran volumen y persistencia.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o carnes blancas con salsas especiadas.
| Bodega | Viña Las Perdices |
|---|---|
| Etiqueta | Las Perdices |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | 50% Malbec | 25% Cabernet Franc | 25% Petit Verdot |
| Vinificación | Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C, buscado resaltar el carácter frutal de este vino. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 5 días |
| Crianza | 8 meses en roble francés y americano |
| Capacidad de guarda | Dentro de los 8 - 10 meses posteriores a la fecha de envasados. 40 días desde su apertura. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,0% |
| Volumen | 3000 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Juan Carlos Muñoz |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
