LAS PERDICES ESPUMANTE DULCE SWEETY
Charmat. Fermentación en tanques.
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De color amarillo verdoso brillante, con finas burbujas. A la nariz es frutal, muy fino, con aromas a flores, durazno blanco y cítricos. En boca presenta una dulzura completamente integrada, gracias a su excelente relación azúcar acidez. De buen volumen y final delicado.
| Maridaje | como aperitivo, también mariscos, sushi y diferentes tipos de postres o helados. |
|---|---|
| Vinificación y crianza | VINO BASE Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días. TOMA DE ESPUMA O SEGUNDA FERMENTACIÓN Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días. |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Viña Las Perdices |
| Composición varietal | Blanco |
| Categoría de bebida | Dulces |
| Presentación | 750 ml. |
| Metodo | Charmat |
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