Las Perdices Exploracion Malbec La Consulta
Sistema de suelo aluvial (formado por el acarreo y depósito de materiales de las aguas del Río Tunuyán). Suelo limo arenoso. Suelos magros donde la planta se equilibra naturalmente hacia una baja producción obteniendo así uvas muy concentradas en color y sabor.
Noches frías, gran amplitud térmica, favorecen la obtención de vinos de gran calidad y expresión aromática.
Este terroir único es lo que transmite la singularidad de nuestro Malbec.
Color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros. Aparece también la madera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino elegante, intenso con diversidad de matices. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.
Frutado, complejo, persistente
| Varietal | Varietal |
|---|---|
| Maridaje | Asado a la parrilla, pure de chalotas e hinojo y fondo de res |
