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LAS PERDICES EXPLORACIóN MALBEC ROSE

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A la vista de color rosa tenue, muy atractivo y brillante. En boca tiene una entrada agradable y con buen volumen. Provoca cierta sensación cítrica debido a su equilibrada acidez. También se destacan notas de cereza, guinda y frutilla.
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Maridaje Ideal como aperitivo, para acompañar quesos blandos y diversas entradas, también sushi o pescados a la parrilla.
Vinificación y crianza Maceración pelicular, a baja temperatura (8,0 °C), en prensa neumática por 24 horas. Obtención del jugo por prensado neumático. Separación del mosto "gota" o "flor". Enfriado del mismo a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.
Capacidad de guarda 2 años
Alcohol 12%
Región Mendoza
Bodega Viña Las Perdices
Composición varietal Rosado
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