LAS PERDICES EXPLORACIóN MALBEC ROSE
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A la vista de color rosa tenue, muy atractivo y brillante. En boca tiene una entrada agradable y con buen volumen. Provoca cierta sensación cítrica debido a su equilibrada acidez. También se destacan notas de cereza, guinda y frutilla.
| Maridaje | Ideal como aperitivo, para acompañar quesos blandos y diversas entradas, también sushi o pescados a la parrilla. |
|---|---|
| Vinificación y crianza | Maceración pelicular, a baja temperatura (8,0 °C), en prensa neumática por 24 horas. Obtención del jugo por prensado neumático. Separación del mosto "gota" o "flor". Enfriado del mismo a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días. |
| Capacidad de guarda | 2 años |
| Alcohol | 12% |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Viña Las Perdices |
| Composición varietal | Rosado |
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