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Laureano Gomez Espumante Rosé de Malbec

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Vivo, elegante y suave color rojo rubí. Refrescante acidez, suave y larga boca por su breve paso por barrica francesa. Aunque la madera no se nota con total predominio de la fruta. Brut nature, seco y de mucha untuosidad proveniente de la crianza sobre levaduras que se acomplejan con la fresca fruta del varietal.
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Vinificación y crianza Se obtiene el mosto con el color rosado deseado, y se decanta de las borras vegetales por 24-36 horas. Luego se trasiega a barricas francesas de quinto uso y se comienza con la fermentación del vino base, hasta un azúcar residual de 24 gramos, cuando se lo transfiere, para continuar su fermentación ininterrumpida, a botellas , con azúcar del mismo mosto, bajo el método tradicional Champenoise y rural.
Crianza mínima sobre lías, por 12 meses cuando se comienza el degüello y a medida que transcurre el año, este contacto sobre levaduras se alarga hasta llegar a las últimas botellas de la misma partida con 24 meses de crianza.
No se agrega licor de expedición, solo se rellena al degollar, con el mismo vino espumante.
Alcohol 13.8 %
Región Mendoza
Bodega Laureano Gomez
Composición varietal Malbec
Categoría de bebida Rosados
Presentación 750 ml.
Metodo Champenoise
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