Se destaca a simple vista la alta intensidad colorante, casi negro, con predominio de matices violáceos, que definen claramente la variedad. En nariz , y luego de unos minutos de abierto, aparecen la clara y neta fruta fresca roja , respondiendo a la buscada en el momento de decisión de cosecha, 15 días antes que la fecha definida para un reserva. El modelo de extracción por difusión , poco trabajo mecánico y a baja temperatura, se confirma en la amabilidad y frescura en el ingreso en boca. Es redondo y fresco con una acidez más elevada, suave estructura que lo hace muy bebible.