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Los Cardos Cabernet Sauvignon

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Color rojo rubí profundo. Expresivo y especiado en nariz, con aromas a pimienta negra, grafito y cassis. En boca se perciben frutos negros y taninos amables. Final largo y elegante.
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Maridaje Ideal para maridar con: Ingredientes más complejos como el paté (pruebe el de jabalí), cordero, filete mignon o carnes de caza.
Vinificación y crianza Las uvas se cosechan a fines de marzo y principios de abril. Se realiza
un despalillado con molienda suave. Se hace una maceración pre-fermentativa
en frío para preservar los aromas primarios. Luego se enfría el mosto y se lleva
a cabo la fermentación tradicional. La maceración post-fermentativa tiene
una duración de entre 10 y 15 días. A continuación, se produce la fermentación
maloláctica.
Capacidad de guarda 3 años
Alcohol 13,5%
Región Mendoza
Bodega Doña Paula
Composición varietal Cabernet Sauvignon
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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