
LOS CARDOS MALBEC
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11501302
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Color rojo violáceo intenso. Notas de frutos rojos; aroma dulce, especiado,
intenso, con toques de aromas florales como violetas. En boca es suave,
aterciopelado y fresco, de muy buen balance.
Maridaje | Ideal para acompañar los asados vacunos, los guisos, las pastas con salsas de tomate y queso, y las carnes de caza. |
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Vinificación y crianza | La cosecha se hace de mediados a fines de marzo. Las uvas son despalilladas con rotura suave de granos. Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío para preservar los aromas primarios. Luego se realiza un enfriado del mosto y la fermentación tradicional. La maceración post-fermentativa dura entre 10 y 15 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo luego de la maceración. |
Alcohol | 13,5 |
Región | Mendoza |
Bodega | Doña Paula |
Composición varietal | Malbec |
Categoría de bebida | Tintos |
Presentación | 750 ml. |
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