Luigi Bosca Brut

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Luigi Bosca Brut
Luigi Bosca Brut - 750 ml.
$993,00
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Descripción general

Luigi Bosca Brut es un delicado espumante de color amarillo dorado, con fino y persistente perlage. En sus aromas se perciben las levaduras y se aprecian delicadas notas de fruta madura y avellanas. Su entrada en boca es dulce y se funde en armonía con una grata acidez que le aporta frescura y tensión, en tanto que su paso por el paladar es fino, y su carácter es franco y sobrio. El final de boca es prolongado y sumamente elegante.

Vinificación y crianza Para la elaboración del vino base, las uvas se cosechan manualmente y se maceran seis horas con los orujos. Prensado neumático. Fermentación a 16ºC en tanques de acero inoxidable. Luego el vino base se embotella con el agregado de levaduras seleccionadas, nutrientes y azúcar, y se cierra con tapa corona. Se estiba a 15ºC para la toma de espuma (segunda fermentación) durante 18 meses. Las botellas se van girando en pupitres para que las levaduras muertas se vayan depositando en el cuello. Luego se procede al degüello. Se adiciona azúcar utilizando un jarabe de elevada concentración (licor de expedición), que define la categoría de espumante Brut. Finalmente, se tapa con un corcho especial y se coloca el bozal.
Terroir Uvas de viñedos propios ubicados en Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza. Altitud: Entre 780 y 820 metros.
Alcohol 12,20%
Composición varietal Blend
Categoría de bebida Brut
Presentación 750 ml.
Bodega Luigi Bosca
Pablo Cúneo
Metodo Champenoise
Región Mendoza

Ideal como aperitivo y para acompañar caviar, ostras, langosta y sushi





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