Luigi Bosca Cabernet - Malbec
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Luigi Bosca Cabernet-Malbec es un tinto de color profundo y aromas balsámicos, con notas espaciadas y tonos de fruta roja, además de una muy elegante presencia de madera. Su entrada en boca es intensa, redonda y amable, con una estructura sólida, sostenida por taninos sedosos que aportan muy buen cuerpo. Acidez equilibrada, paladar envolvente y finalmente persistente. Un exponente elegante, complejo, redondo y de largo final en el paladar.
| Vinificación y crianza | Las dos variedades se vinifican por separado de idéntica manera. Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasan al despalillado y posteriormente a una selección de granos. El mosto se macera en frío entre 5 y 7 días a una temperatura de 10° C a 15° C. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de extracción como délestages y pisoneos. Finalizada la fermentación, cada variedad pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses. Terminada la crianza, se realiza el blend final; luego se estabiliza, se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega durante al menos un año. |
|---|---|
| Capacidad de guarda | 5-10 años |
| Alcohol | 14% |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Luigi Bosca |
| Composición varietal | Blend |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
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