Aroma típico a frutas maduras, ciruelas, pasas de uvas y violetas. En la boca son su cuerpo, graso ycarnosidad las características más sobresalientes
| Vinificación y crianza | -Selección manual de bayas en mesa de selección. -Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. -Maceración total de 25 días. -Prensado neumático a baja presión. -Fermentación maloláctica en tanques. -Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1⁄3 son nuevas, 1⁄3 de segundo uso y 1⁄3 de tercer uso. -Clarificación suave y sin filtración. |
|---|---|
| Capacidad de guarda | 10 años |
| Alcohol | 14.5 %. |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Mendel |
| Composición varietal | Malbec |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
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