Mendel Semillón
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11504625
Mendel Semillon es la máxima expresión de esta antigua variedad de uva blanca en un vino tranquilo. Presenta claramente sus notas varietales como flores blancas y miel, además de algunas notas herbáceas y de frutas tropicales que le aportan complejidad. Su paso por madera le aporta notas de coco y suaves ahumados y gran volumen y untuosidad en boca. Es un vino complejo, elegante y muy agradable de beber.
Notas de cata: De color amarillo dorado pálido, verdoso en el ribete. En nariz es fresco, elegante y de intensidad media. Exhibe aromas de acacia y frutas blancas como pera, piña y finalmente miel. Los aromas aportan frescura y dulzor y lo convierten en un vino blanco elegante y complejo. Este vino muestra un fino equilibrio entre frescura y complejidad aromática. Entrada agradable, paso por boca untuoso. Un vino elegante, con un final aterciopelado y final persistente.
Maridaje: *
| Bodega | Mendel Wines |
|---|---|
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Semillón |
| Composición | 100% Semillón |
| Vinificación | A su llegada a bodega la uva se enfría para preservar aromas y sabores. Los racimos enteros se prensan muy ligeramente en la prensa neumática. Fermentación: el 85% del mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable y el resto 15% se guarda en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses. |
| Crianza | En barricas nuevas de roble francés durante 6 meses. |
| Capacidad de guarda | De 10 a 15 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,7% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Roberto de la Mota |
