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Nosotros Malbec Magnum

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Notas de frutos de frutas azules como arándanos, cassis y mora, y notas florales debido al año frío. Las sutiles notas calcáreas aportan complejidad. Las bajas temperaturas de la temporada aportaron muy buena acidez natural y excelente balance con el alcohol. Con caudalía de taninos. Vino compacto e intenso.
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Maridaje Preparaciones asadas, rostizadas o ahumadas. Todo tipo de carnes, especialmente rojas o de cerdo. Quesos duros y ahumados. Preparaciones especiadas o picantes, con pimienta. Vegetales y hongos asados.
Vinificación y crianza Doble selección de racimos y granos. Maceración en frío por 4 días. Fermentación en cubas de roble de 6.500 litros, solo se trabaja con pisoneos. Fermentación a 28°-30°C., con levaduras indígenas. Maceración posfermentativa de 30 días. Fermentación maloláctica en barriles.
16 meses en barricas de roble francés (80% de primer uso y 20% de segundo uso)
Capacidad de guarda 20 años
Alcohol 14.5
Cosecha 2016
Región Mendoza
Bodega Susana Balbo Wines
Composición varietal Malbec
Categoría de bebida Tintos
Presentación 1500 ml.
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