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Perro Callejero Sauvignon Blanc

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Vino fresco con aromas a cítricos y herbáceos.
Más información
Vinificación y crianza Cosecha: manual, descartando directamente en la _x005F_x001F_finca los racimos que no cumplían con los requisitos de calidad y
sanidad.
Vinificación: Se realiza una elaboración totalmente reductiva, osea al abrigo del oxígeno, para evitar cualquier pérdida de
aromas, que son muy volátiles en esta variedad. Se realiza un prensado suave llegando 1,4 bares para evitar la extracción de gustos amargos, luego el mosto se mantuvo en contacto con las borras durante 5 días a 2°C logrando aumentar el volumen
en boca. Luego se trasegó para dar comienzo a la fermentación la cual se mantuvo a 12°C para fijar los precursores
aromáticos como son los cítricos y florales.
Capacidad de guarda 5 - 10 años
Alcohol 11,80%
Región Mendoza
Bodega Mosquita Muerta Wines
Composición varietal Sauvignon Blanc
Categoría de bebida Blancos
Presentación 750 ml.
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