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Pyros Single Vineyard Malbec

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Color rojo violáceo y profundo. En Nariz es fresco pero a la vez maduro con sensaciones frutales exóticas de guindas y cerezas, también hay sensaciones herbales que recuerdan al anís, la madera aporta complejidad y elegancia. En Boca es un vino profundo, complejo y equilibrado, con una textura sumamente agradable y amable. Sus taninos son firmes pero muy finos y equilibrados
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Vinificación y crianza La uva despalillada se envió a tanques para el desarrollo de una maceración fría prefermentativa, de 72 hs. a 10°C. Una vez cumplida esta etapa se inocularon levaduras seleccionadas, comenzando la fermentación alcohólica, al principio de ésta se hacen picos de temperatura a unos 30°C y 3 delestages, luego la temperatura de fermentación se maneja entre 25 y 27°C y unos 3 remontajes diarios. Finalmente se hace maceración post fermentativa, llegando a extenderse el total de maceración a 38 días aproximadamente. Luego se descuba y se manda a barricas de roble nuevo por 18 meses.
Capacidad de guarda 10 años
Alcohol 14,2 %
Región San Juan
Bodega Pyros
Composición varietal Malbec
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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