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Salentain Numina Cabernet Franc

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Rojo con tonalidades bordo de buena intensidad y limpidez. Aroma de mucha expresión y tipicidad varietal, crema de cassis, que se combinan con delicadas notas de tabaco y pimienta negra. En la boca se sienten taninos maduros, dulces y redondos, amplio y untuoso en la media boca, muy persistente.
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Vinificación y crianza Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizó en bins de plástico de 400 kg. Se realizó selección de racimos,
decobajado y molienda de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10 °C durante 6 días. La fermentación se llevó a
cabo en cubas de roble a temperatura controlada entre 26-29°C. Se realizaron trabajos de remontaje. Una vez terminada la
fermentación alcohólica llevada a cabo en 12 días, el vino continuó en maceración por 7 días más. Finalizada esta etapa, se
realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.
Capacidad de guarda 5-10 años
Alcohol 14%
Región Mendoza
Bodega Salentein
Composición varietal Cabernet Franc
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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