Salentein Reserve Cabernet Sauvignon
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Rojo rubí intenso.
En su aroma se destacan notas de casis y pimienta negra, muy buena expresión y tipicidad varietal.
En boca es amplio e intenso, se perciben notas frutales que se combinan con tabaco y especias.
| Vinificación y crianza | Un porcentaje de las uvas se cosechó de forma mecánica nocturna y el resto de forma manual. En ambos casos se realizó maceración fría a 8-10°C durante 5/7 días. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 26-28°C, durante 14 días, se realizaron trabajos de remontajes. Posteriormente, la maceración continuó por 7/8 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El vino fue criado en las barricas de Roble Francés y Americano por 12 meses. |
|---|---|
| Capacidad de guarda | 5 años |
| Alcohol | 13.5 % |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Salentein |
| Composición varietal | Cabernet Sauvignon |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
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