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Salentein Reserve Cabernet Sauvignon

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Rojo rubí intenso. En su aroma se destacan notas de casis y pimienta negra, muy buena expresión y tipicidad varietal. En boca es amplio e intenso, se perciben notas frutales que se combinan con tabaco y especias.
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Vinificación y crianza Un porcentaje de las uvas se cosechó de forma mecánica nocturna y el resto de forma manual.
En ambos casos se realizó maceración fría a 8-10°C durante 5/7 días.
La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 26-28°C, durante 14 días, se realizaron trabajos de remontajes.
Posteriormente, la maceración continuó por 7/8 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas
de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El vino fue criado en las barricas de Roble Francés y Americano por 12 meses.
Capacidad de guarda 5 años
Alcohol 13.5 %
Región Mendoza
Bodega Salentein
Composición varietal Cabernet Sauvignon
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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