Sarapura Franc de Francs
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115013151
Se trata de un corte de dos fincas mendocinas. Cuenta con una base de Perdriel, Luján de Cuyo, que se completa con Los Chacayes, Valle de Uco. Se busca potenciar la estructura y elegancia, con frescura y sutileza para elaborar un Cabernet Franc único e irrepetible.
Notas de cata: Fino, suave, perfumado. Acidez picante y sabores de eneldo, grafito y cerveza negra.
Maridaje:
| Bodega | Sarapura |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | 78% Cabernet Franc Finca Familia Giromini | 22% Cabernet Franc Finca Los Amores |
| Vinificación | Se cofermentaron las uvas de ambas zonas. Se hizo una maceración Pre-fermentativa durante tres días a 10ºC, luego la Fermentación en Tanque de Acero Inoxidable durante 10 días, a temperaturas cercanas a 24 °C, con la idea de realizar una extracción suave de taninos |
| Crianza | Sólo el 30% tuvo una crianza en barricas de roble francés de 2do y 3er uso durante 6 meses |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de cuyo | Valle de Uco |
| Enólogo | Pablo Ceverino | Manuel Pérez Caffe | Juan Pablo Mestre |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
