Saurus Barrel Fermented Malbec
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A la vista presenta colores rojos con destellos violáceos muy vivos. En nariz, aromas a violetas se combinan con frutos rojos como ciruelas y guindas. Su fermentación en barricas de roble aporta notas a vainilla y cacao, lo que lo convierte en un vino elegante. En boca es frutado, con taninos agradables y buena acidez. Vino estabilizado naturalmente, embotellado sin filtrar.
| Maridaje | Ideal para acompañar los asados vacunos, los guisos, las pastas con salsas de tomate y queso, y las carnes de caza |
|---|---|
| Vinificación y crianza | Cosecha: Manual. Mantenimiento de racimos en cámara de frío a 0°C hasta el momento de la selección en mesa vibratoria. Fermentación alcohólica: Cinco días en contacto con los hollejos en tanque. El 24 de marzo se lo colocó en barricas de roble. Tiempo de maceración: Grano entero, 5 días a bajas temperaturas antes de la fermentación. Fermentación maloláctica: Realizada en barricas. Crianza: El 100% del vino se conservó durante 8 meses en barricas nuevas de roble. El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías especialmente para uso exclusivo de esta bodega. |
| Región | Mendoza |
| Bodega | Familia Schroeder |
| Composición varietal | Malbec |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
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