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Saurus Barrel Fermented Malbec

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A la vista presenta colores rojos con destellos violáceos muy vivos. En nariz, aromas a violetas se combinan con frutos rojos como ciruelas y guindas. Su fermentación en barricas de roble aporta notas a vainilla y cacao, lo que lo convierte en un vino elegante. En boca es frutado, con taninos agradables y buena acidez. Vino estabilizado naturalmente, embotellado sin filtrar.
Más información
Maridaje Ideal para acompañar los asados vacunos, los guisos, las pastas con salsas de tomate y queso, y las carnes de caza
Vinificación y crianza Cosecha: Manual. Mantenimiento de racimos en cámara de frío a 0°C
hasta el momento de la selección en mesa vibratoria.
Fermentación alcohólica: Cinco días en contacto con los hollejos en
tanque. El 24 de marzo se lo colocó en barricas de roble.
Tiempo de maceración: Grano entero, 5 días a bajas temperaturas antes
de la fermentación.
Fermentación maloláctica: Realizada en barricas.
Crianza: El 100% del vino se conservó durante 8 meses en barricas nuevas de roble. El tostado de la madera fue
realizado por las tonelerías especialmente para uso exclusivo de esta
bodega.
Región Mendoza
Bodega Familia Schroeder
Composición varietal Malbec
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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