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Saurus Cabernet Sauvignon

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Saurus Cabernet Sauvignon presenta un color rojo muy intenso. En nariz es muy complejo, se combinan aromas de frutos rojos, pimienta y especias. Su paso por roble le aporta un toque de vainilla y café. En boca es estructurado, fresco y frutal, con características bien definidas.
Más información
Maridaje Ideal para acompañar: Carnes rojas; Carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo); Cordero y Guisos.
Vinificación y crianza VINIFICACIÓN
Tres días de maceración en frío con gas carbónico y pellets de hielo seco. Después de la fermentación, siete días de maceración con sombrero sumergido a baja temperatura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas, durante 10 días a una temperatura de 27ºC. Fermentación maloláctica con siembra de bacterias lácticas. 100% en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final.
Alcohol 14
Región Neuquen
Bodega Familia Schroeder
Composición varietal Cabernet Sauvignon
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
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