Saurus Select Pinot Noir

Precio especial $ 7.417,19 Precio habitual $ 10.595,99
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115012619

Notas de cata: A la vista presenta tonalidades rojas intensas. Aromas florales a violetas y rosas se combinan con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El roble aporta agradables notas a vainilla y cacao. En boca, este Pinot Noir de cuerpo medio presenta taninos suaves y dulces, un perfil frutal y acidez marcada. Es un vino equilibrado y elegante.

Maridaje: T-Bone a la parrilla, tarta de queso tipo Brie, pimientos calahorra al rescoldo

Ficha Técnica
Bodega Familia Schroeder
Marca Vino Saurus
Tipo de Vino Tinto
Varietal Pinot Noir
Composición 100% Pinot Noir
Vinificación Tiempo de maceración: Con grano entero durante tres días en frío y agregado de pellets de CO2. Fermentación alcohólica: En tanques abiertos de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Ocho días de fermentación realizando diariamente, pisoneos y remontajes suaves. Posteriormente una vez seco, le damos cuatro días de maceración con degustación periódica. Fermentación maloláctica: 60% en tanques y 40% en barricas (con siembra de bacterias lácticas seleccionadas).
Crianza 40% permaneció 9 meses en barricas de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.
Capacidad de guarda De 2 a 5 años en óptimas condiciones
Paso por madera Si
Alcohol 14,0%
Volumen 750 ml
País de Origen Argentina
Provincia Neuquén
Región Patagonia
Enólogo Lic. Leonardo Puppato
Biodinámico No
Es orgánico No