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Saurus Select Chardonnay

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A la vista presenta un color amarillo verdoso que denota su madurez. En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos tropicales y cítricos con notas minerales. Su fermentación en roble aporta un toque elegante de vainilla y chocolate blanco. En boca tiene muy buena entrada, es frutal, fresco, de buena acidez, bien equilibrado. Es un vino persistente, con cuerpo y largo final en boca.
Más información
Maridaje Ideal para acompañar: Carnes Blancas, Pescados grillados y ahumados. Platos vegetarianos
Vinificación y crianza FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
30% en barricas nuevas de roble Francés y Americano y 70% en tanques de acero inoxidable con levaduras y enzimas seleccionadas.
TIEMPO DE MACERACIÓN
Mantenimiento de racimos enteros durante 24 horas a bajas temperaturas en cámara de frío. Prensado suave y protección de granos con gas carbónico y pellets de hielo seco dentro de la prensa neumática.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
Realizada por el 30% del vino. Inducida con bacterias lácticas en el interior de las barricas de roble.
CRIANZA
30% permaneció cuatro meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano, y el 70% restante se conservó con sus finas lías en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas frutales.
Región Neuquen
Bodega Familia Schroeder
Composición varietal Chardonnay
Categoría de bebida Blancos
Presentación 750 ml.
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