Saurus Select Chardonnay
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A la vista presenta un color amarillo verdoso que denota su madurez. En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos tropicales y cítricos con notas minerales. Su fermentación en roble aporta un toque elegante de vainilla y chocolate blanco. En boca tiene muy buena entrada, es frutal, fresco, de buena acidez, bien equilibrado. Es un vino persistente, con cuerpo y largo final en boca.
| Maridaje | Ideal para acompañar: Carnes Blancas, Pescados grillados y ahumados. Platos vegetarianos |
|---|---|
| Vinificación y crianza | FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA 30% en barricas nuevas de roble Francés y Americano y 70% en tanques de acero inoxidable con levaduras y enzimas seleccionadas. TIEMPO DE MACERACIÓN Mantenimiento de racimos enteros durante 24 horas a bajas temperaturas en cámara de frío. Prensado suave y protección de granos con gas carbónico y pellets de hielo seco dentro de la prensa neumática. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA Realizada por el 30% del vino. Inducida con bacterias lácticas en el interior de las barricas de roble. CRIANZA 30% permaneció cuatro meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano, y el 70% restante se conservó con sus finas lías en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas frutales. |
| Región | Neuquen |
| Bodega | Familia Schroeder |
| Composición varietal | Chardonnay |
| Categoría de bebida | Blancos |
| Presentación | 750 ml. |
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