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SUSANA BALBO WHITE BLEND

40% Semillon, 35% Sauvignon Blanc, 25% Torrontés
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Es un vino muy aromático con notas florales y cítricas que se combinan con toques a hierba fresca, frutos blancos y naranja. En boca, sabores florales, frescos y frutados, se conjugan perfectamente con la untuosidad de una acertada guarda en barricas. Su final es mineral y persistente. Gran potencial de guarda. Color: Amarillo dorado con reflejos brillantes Aroma: Flores blancas y manzana verde Sabor: Suave, con características cítricas bien balanceadas. Final enérgico y mineral
Más información
Maridaje Pescados, conejo, comida asiática y salsas picantes.
Vinificación y crianza Sauvignon Blanc y Semillon: Despalillado. Maceración en la prensa con hielo seco por 6 hrs (previo al prensado), prensado, stripping durante 36 hrs y trasiego a los huevos de concreto. Fermentación con levaduras naturales. Torrontés: Despalillado. Prensado sin maceración. Levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Una vez finalizada, se conserva en lías durante un mes para dar más estructura en boca. Mezcla final y trasiego a barricas de roble. Un mes de batonage.
5 meses en barricas de roble francés (60% de primer uso y 40% segundo uso).
Capacidad de guarda 5 años
Alcohol 12.7%
Cosecha 2019
Región Mendoza
Bodega Susana Balbo Wines
Composición varietal Blend
Categoría de bebida Blancos
Presentación 750 ml.
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