Aceto Balsámico Di Modena
Precio especial
$5.590,50
Precio habitual
$7.454,00
Agotado
SKU
115013604
Es un producto importado a granel desde la tierra del aceto balsámico (Módena – Italia) y envasado por Acetaia Millán. Este aceto posee el sello de denominación geográfica protegida, otorgado por el consorcio del aceto balsámico de Módena, institución que también certifica todos los procesos de elaboración de Acetaia Millán.
Notas: Marrón oscuro natural. Aroma característico, complejo y penetrante. El agrio y el dulce se encuentran completamente amalgamados lo que logra una equilibrada y agradable boca.
Maridaje: De amplio uso en la gastronomía ya que sienta muy bien hasta con helados, carnes, quesos, pescados, entre varios usos más.
Acidez total: 4% en ácido acético.
| Marca Delicias | Acetaia Millan |
|---|---|
| Elaboración | Aceto balsámico que lleva no menos de 1 año de añejamiento en barricas de roble francés y americano, está compuesto por mosto concentrado de uvas blancas (de producción propia) y vinagre de vino blanco variedad Ugni Blanc. Luego del añejamiento se cocina a fuego lento (aproximadamente 1 semana de cocción ) en una cocinador especial a llama , reduciendo el volumen a la mitad, así se obtiene una producto espeso y cremoso, de equilibrado paladar sin ningún tipo de colorantes ni conservantes, es un producto tan noble y sano como el aceite de oliva. |
| Composición | Mosto concentrado de uvas blancas (de producción propia) y vinagre de vino blanco variedad Ugni Blanc. |
| Volumen | 250 ml |
| Libre de gluten | Sí - Certificado |
| Es orgánico | Si - Certificado |
