Caelum Reserva Cabernet Sauvignon
$20.483,00
Agotado
SKU
8131001
Caelum es una pequeña constelación que puede ser observada desde el hemisferio sur. En ella, se ve representado el cincel, la herramienta del escultor.
Como el cincel para el escultor, las manos son para nosotros, la herramienta de elaboración de nuestros vinos.
Notas de cata: De color rojo rubí intenso, presenta una nariz muy compleja con aromas a frutos rojos, pimienta negra y notas minerales. En boca se distingue por su cuerpo y estructura, sus taninos dulces y larga persistencia.
Maridaje: *
| Tipo de Vino | Tinto |
|---|---|
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Composición | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vinificación | Selección manual y despalillado de racimos. 20 días de maceración de mosto con orujo en frío en tanques de acero inoxidable. Fermentación con levaduras indígenas. Descube: separación de mosto y orujo. Clarificado, filtrado y fraccionado. |
| Crianza | El 100% del vino se lleva a barricas de roble francés durante 12 meses (durante la crianza se efectúan batonages periódicos) |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Juan Ubaldini |
| Temperatura de servicio | 15° - 16°C |
