La elaboración del vino se realiza de manera tradicional, utilizando levaduras indígenas y con mínima intervención en la fermentación, para mantener intacta la frescura y la fineza del origen de las uvas.
Crianza
El vino se cría en vasijas ovoides de cemento durante 12 meses y luego permanece en botella por 6 meses antes de ser enviado.