Porvenir Pequeñas Fermentaciones Garnacha
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La búsqueda de vinos diferentes, experimentales que cobran vida como ‘pequeñas fermentaciones’ o microvinificaciones. Nos mueven las ganas de innovar aprendiendo y explorando nuestros límites a la vez mostrando todo el potencial de Cafayate, expresando otro relato de nuestra región.
Notas de cata: Color: Cereza roja de buen brillo y reflejos violáceos. En nariz presenta notas de guinda, manzana roja y ciruela fresca entremezclada con una nota herbal que recuerda al tomillo. En boca se percibe seco y de entrada amable donde resalta la ciruela y notas a caramelo de frutilla. Con un final frutado y refrescante
Maridaje: Ideal para acompañarlo ya sea con una pizza, hamburguesas o una picada
| Bodega | El Porvenir de Cafayate |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Garnacha |
| Composición | 100% Garnacha |
| Vinificación | Elaborado con uvas provenientes de nuevos viñedos plantados en Finca Piedramonte. Fermentado con levaduras nativas con 25% de racimo entero para potenciar la frescura y a través de una maceración carbónica. La fermentación de este vino finalizó sin pieles para conservar su expresión frutal y frescura. |
| Capacidad de guarda | 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 13,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Salta |
| Región | Cafayate |
| Enólogo | Luis Asmet | Paul Hobbs |
