Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2021
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11506814
White Stones “Piedras Blancas”, es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del suelo que posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje. Este suelo, pobre en materia orgánica contribuye a que las vides soporten mejor las condiciones de stress.
Notas de cata: Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. Final con un fuerte lado mineral.
Maridaje:
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Etiqueta | Adrianna Vineyard |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición | 100% Chardonnay |
| Vinificación | 10-24 horas de maceración en frío pre-fermentativa en tanques de acero inoxidable a 6°C. Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts. Máx. Temp. Fermentación: 16ºC por un período de 45 a 95 días. |
| Crianza | 12 a 16 meses en barricas de roble francés con régimen de battonage. |
| Capacidad de guarda | De 15 a 20 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 12,6% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
