Descripción general
Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos. Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol. Boca: De entrada dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.
Descubrí sus
características
| Vinificación y crianza | Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea. Todo este proceso ocurre en Cubas de roble francés. |
| Terroir | Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta. |
| Capacidad de guarda | 5 años |
| Alcohol | 14,40 % |
| Composición varietal | Tannat |
| Categoría de bebida | Tintos |
| Presentación | 750 ml. |
| Bodega | El Porvenir de Cafayate |
| Enólogo | Francisco Puga |
| Región | Salta |
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