Notas de cata: En vista: Presenta un color amarillo suave con matices verdosos. En nariz: Presenta aromas de gran frescor, con intensas notas de frutos cítricos maduros y sutiles notas florales y avainillados. En boca: Es un vino fresco, limpio y concentrado; su sabor recuerda a peras y manzanas, con vibrantes notas a pomelo y pimienta inglesa. El final es refrescante y longevo, con una acidez vivaz y muy bien balanceada.
Maridaje: Ideal para carnes blancas como el pavo, mariscos como la cigala y pescados como el pacú.
| Bodega | Ernesto Catena Vineyards |
|---|---|
| Etiqueta | Animal |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición | 100% Chardonnay |
| Vinificación | Fermentación: 70% Roble Francés 30% Roble Americano. Maceración: 6 horas. |
| Crianza | 6 meses en barrica. 80% del Roble Francés 20% de Roble Americano (Segundo y tercer uso). |
| Capacidad de guarda | 3 años en óptimas condiciones de almacenamiento. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 12,6% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Ernesto Catena |
| Temperatura de servicio | 10º - 12º C |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | Si - Certificado |
