Benmarco Cabernet Franc
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Las uvas de BenMarco Cabernet Franc son criadas en Altamira, un suelo formado por un estrato franco arenoso con incrustaciones de carbonato de calcio y piedras coluviales hasta 1,30 m.
Expresa aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. En boca un leve dejo vegetal se complementa con taninos finos. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
Notas de cata: Un vino de color rojo con suaves tonos violetas suaves. Presenta aromas a especias y hierba seca con un leve carácter terroso, como de tiza. Además, tiene un trazo levemente vegetal en el medio de la boca que se complementa con sus finos taninos. Posee una acidez vibrante, lo que deviene en un paladar fresco, y un final largo y complejo. Tiene un buen potencial de guarda y se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa antes de beber.
Maridaje: Carnes de caza, chivo, ciervo, pato y comidas con sabores terrosos y rústicos como portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.
| Bodega | Susana Balbo Wines |
|---|---|
| Etiqueta | Benmarco |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Composición | 100% Cabernet Franc |
| Vinificación | Maceración en frío a una temperatura de 8°C durante 48 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas. Dos pisoneos diarios. Maceración durante 26 días. Fermentación maloláctica realizada completamente en barricas. |
| Crianza | 11 meses en roble francés de segundo uso. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Edgardo Del Pópolo |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
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