Chacra 32 Pinot Noir
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11500304
Chacra Treinta y Dos es un vino de un solo viñedo, elaborado a partir de viñedos viejos plantados en 1932 sobre un terreno estratificado con arcilla, arena y cantos rodados. El más estructurado de todos los vinos de Chacra, destinado a la crianza.
Notas de cata: Frutado, complejo, persistente
Maridaje: Paletilla de cabrito cocida a baja temperatura, rösti de batata, panceta y fondo de cabrito
| Bodega | Chacra |
|---|---|
| Etiqueta | Chacra |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Pinot Noir |
| Composición | 100% Pinot Noir |
| Vinificación | Se fermenta a bajas temperaturas en piletas de cemento redondas con levaduras autóctonas naturales y sin filtrar. |
| Crianza | 19 meses en hormmigón (45%), y el resto (55%) en barricas francesas de 2, 3 y 4to uso. |
| Capacidad de guarda | Más de 10 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 12,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Río Negro |
| Región | Patagonia |
| Enólogo | Piero Incisa della Rochetta |
| Biodinámico | Si |
| Es orgánico | Si - Certificado |
