Chateaux Vieux Gran Reserva Chardonnay | López
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115015008
Proveniente de viñedos de Agrelo y Tupungato, Valle de Uco. Esta zona privilegiada posee un microclima particular de veranos secos, con días cálidos, soleados y noches frescas. La marcada amplitud térmica favorece el desarrollo de las uvas, aportando gran concentración de aromas.
Notas de cata: De color amarillo intenso con destellos verdosos. Su fermentación a bajas temperaturas resalta los aromas a las frutas blancas y flores, mientras que el paso por barrica de roble le aporta una sutil nota a coco. En boca es armónico, complejo y fácil de tomar. Tiene una entrada con una acidez que aporta frescura. Hacia el final deja una leve sensación mantecosa.
Maridaje: Ideal para acompañar pollo a la parrilla, pescados o mariscos, como cangrejo, camarones y mejillones.
| Bodega | López |
|---|---|
| Etiqueta | Chateaux Vieux |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición | 100% Chardonnay |
| Vinificación | Se establece un contacto de no más de 6 horas con los hollejos, en tanques de acero inoxidable, donde se produce la maceración pelicular a baja temperatura 8 °C, con el objeto de conseguir mayor concentración de aromas y sabores propios de la variedad. Posteriormente, los mostos macerados se escurren por gravedad separando los hollejos del líquido y fermentan en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (15 °C). |
| Crianza | Terminada la fermentación, el vino se somete a una maduración en barricas de roble francés y americano durante 12 meses en contacto con borras finas, adquiriendo untuosidad en boca y las características que le cede la madera. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 12,7% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Temperatura de servicio | 8° - 10° C |
